第146章 章光年的大饼 (第4/5页)

上班就是看书摸鱼，最近他迷上了几本明清文人写饮食的杂文集和菜谱，下班回家就琢磨着做菜的事，经常几天也不动笔写一个字。

这天傍晚下了班，他骑着自行车先去了趟菜市场。

刚到菜场门口便看见有农户挑着担子卖桃子，燕京郊区有农户种桃，每年一到七八月份便能在街头巷尾看到这些人卖桃子。

桃子两毛五一斤，看上去远不如后世的溜光水滑，可胜在纯天然。

林朝阳尝了个桃子，味道清甜、汁水又多，他便买了三斤，花了七毛五。

进了菜市场，又发现有卖鳜鱼的，恰好他今天看的菜谱里便有鳜鱼的做法，就买了一条，鳜鱼八毛一斤，他买的那条鱼快两斤，刚好一块五。

又顺手买了点青菜，林朝阳这才回家。

到了家，他便张罗着做饭，陶玉书想伸手却被他推开。

“今天我给你做一道干炸鳜鱼。”

“又是看了哪本菜谱啊？”

林朝阳要做菜，陶玉书乐得轻松。

“别管哪本菜谱，保准你吃的流口水。”林朝阳信誓旦旦的说道。

陶玉书没把他的话当回事，最近他沉迷做菜，菜谱钻研的很透，但贯彻到具体行动中，成功概率比较低，做三回也就能成功一次。

鳜鱼跟黑鱼一样，是吃鱼的鱼，燕京这边叫花鯚。肉厚刺少，肉质鲜嫩。

一般清蒸、糖醋、做松鼠鱼，味道都很好。汆汤汤白如牛乳，浓而不腻，比之一般的鸡汤、鸭汤更加鲜美。

林朝阳今天要做的是他从菜谱上新学的干炸花鯚，是江苏那边的做法。

陶玉书焖好了饭，林朝阳先把青菜炒出来，然后收拾好鳜鱼。

起锅烧油，待油温合适，将整条鳜鱼入滚油干炸，厨房里弥漫着一股鱼腥味和香味混杂在一起的味道。

他正在炸鱼，陶玉墨回来了，一进门便嚷嚷道：“在楼道里就闻见味儿了，今天做鱼啊？”

她来到厨房门口，嗅了嗅鼻子，咽了口口水，“真香！”

“盛饭！”

陶玉书吩咐了一句，她立马放下包，手脚麻利的去盛饭，摆好碗筷。

林朝阳将炸得金黄的鳜鱼端上桌，香气四溢，陶玉墨馋的就差流口水了，问道：“姐夫，这是什么鱼？”